Zwiastun:

Care and Feeding Laurie Woolever to więcej niż wspomnienia – to szczera, bezkompromisowa podróż przez świat kulinariów, sławy i osobistych rozliczeń. Od lat pracy u boku gigantów kuchni, takich jak Mario Batali i Anthony Bourdain, po własne zmagania z uzależnieniem, Woolever odsłania kulisy branży, ukazując jej mroczniejsze oblicze. Teraz, gdy znajduje własny głos – poprzez pisarstwo, podcasty i książki kucharskie – zastanawia się nad władzą, żalem i trudnymi lekcjami przetrwania.

Streszczenie:

Laurie Woolever przygotowuje się do trasy promującej Care and Feeding, swoją głęboko osobistą opowieść o karierze w świecie kulinariów. Książka odkrywa jej doświadczenia pracy z takimi szefami kuchni jak Mario Batali i Anthony Bourdain, zgłębiając rozliczenia branży z nadużyciami i złożonością sławy. To także intymna relacja o walce z uzależnieniem i poszukiwaniu siebie.

Obecnie trzeźwa i spełniona, Woolever współprowadzi podcast Carbface i współtworzy książki kucharskie, w tym jedną z brytyjskim piekarzem Richardem Hartem. W wywiadzie mówi, jak tytuł książki odzwierciedla jej rolę w pielęgnowaniu – i przetrwaniu – relacji z wpływowymi mężczyznami, a także jej własny rozwój. Porusza też ewolucję wizerunku kuchni w popkulturze, od Kitchen Confidential po The Bear, i wyjaśnia, dlaczego szczerość, a nie fikcja, była kluczowa w opowiedzeniu jej historii.

Dzięki Care and Feeding Woolever oferuje rzadki wgląd za kulisy branży spożywczej, jednocześnie odzyskując własną narrację.

—

Zwiastun:

Zanurzenie się w przeszłość może być zarówno bolesne, jak i oświecające. W tej szczerej refleksji autor powraca do czasów młodości – okresu uzależnienia, zwątpienia w siebie i lekkomyślnych decyzji. Dzięki starym dziennikom i e-mailom odkrywa chwile pełne humoru, żalu i głębokiego smutku, uświadamiając sobie, jak daleko zaszedł. Ale szczerość nie jest łatwa, zwłaszcza gdy mierzymy się z błędami, toksycznymi relacjami i ciężarem oceny – szczególnie jako kobieta i matka. Jednak w odzyskiwaniu głosu znajduje wolność, nawet jeśli oznacza to odsłonięcie niewygodnych prawd o wpływowych postaciach, które niegdyś zdominowały jej świat. To opowieść o przetrwaniu, wybaczeniu sobie i odwadze, by mówić całą prawdę.

Streszczenie:

Książka eksploruje okres naznaczony uzależnieniem i osobistymi zmaganiami. Powrót do tych wspomnień był możliwy dzięki szczegółowym dziennikom i starym e-mailom, które przywołały mieszankę emocji – niektóre zabawne, inne bolesne. Patrząc wstecz, autor czuje nostalgię i ulgę, widząc, jak bardzo dorósł od burzliwych lat 20. i 30.

Opisując siebie jako „praktykującego uzależnionego”, z czułością wspomina młodszą wersję siebie – pełną zwątpienia, sabotującą własny potencjał przez używki i ryzykowne zachowania. Teraz czuje się jak opiekun tamtej osoby, rozumiejąc naiwność stojącą za powtarzanymi błędami.

Autor zauważa rosnącą liczbę opowieści kobiet o uzależnieniu i cieszy się, że może dołączyć do tej rozmowy. Jako matka spotkała się z dodatkową oceną, ale dobro dziecka ostatecznie popchnęło ją ku zmianie.

Szczerość była wyzwaniem – zarówno w życiu, jak i w pisaniu. Dawna nieuczciwość, szczególnie w relacjach, kontrastuje z jasnością, jaką dała trzeźwość i program 12 kroków. Wcześniejsze teksty często maskowały prawdę humorem, ale teraz na pierwszym miejscu jest autentyczność.

Książka porusza też temat funkcjonowania w cieniu dominujących mężczyzn w karierze. Odnalezienie własnego głosu wymagało przezwyciężenia strachu – szczególnie przed krytyką takich osób jak Mario Batali, którego wpływ niegdyś ją uciszał. Po śmierci matki zyskała gorzko-słodką wolność w dzieleniu się nieskrępowaną prawdą.

Powrót do skomplikowanej spuścizny Bataliego – zarówno oprawcy, jak i mentora – był trudny, ale konieczny. Autor chciał pokazać pełny obraz, uznając swoją rolę w tej dynamice, ale nie pomijając krzywd. To opowieść o rozliczeniu, odporności i odzyskiwaniu własnej historii.

—

Zwiastun: Złożone dziedzictwo Anthony’ego Bourdaina

Anthony Bourdain był człowiekiem sprzeczności – charyzmatyczny, ale trudny, hojny, ale wymagający. Dla niektórych był potworem, dla innych mentorem. Ale prawda, jak ujawnia jego wieloletnia współpracowniczka Laurie Woolever, nigdy nie była czarno-biała.

Jako asystentka i współautorka, Woolever obserwowała meteoryczny wzlot Bourdaina – jego twórczą wolność, nieustanne podróże i wyczerpującą cenę sławy. Bywał ostry, ale też przezabawny. Pragnął samotności, a jednak rozkwitał w świetle reflektorów, uwielbiany przez fanów i szefów kuchni. Jego wpływ odmienił kulturę jedzenia, ale za kulisami presja była ogromna.

Gdy Bourdain zmarł, świat opłakiwał legendę. Ale dla tych, którzy znali go blisko, żałoba była wielowarstwowa – pełna podziwu, frustracji i zrozumienia człowieka za mitem. Jego dziedzictwo trwa, inspirując podróżników i smakoszy, by patrzyli na świat z ciekawością i głębią.

To nieopowiedziana historia Anthony’ego Bourdaina – nie tylko ikony, ale człowieka.

Parafraza:
Prawdziwy wpływ nie polega na sprzedaży koszulek czy świec – chodzi o to, by starać się przedstawiać Amerykę w lepszym świetle za granicą, choć dziś to wyzwanie.

Zwiastun w stylu akapitu:
Wyobraź sobie świat, w którym media kulinarne zrywają ze starymi elitarnymi kajdanami – żadnych snobistycznych reportaży o francuskich truflach czy genderowych lekceważeniach domowego gotowania. Dziś kulinarne światło reflektorów jest jaśniejsze i śmielsze, celebrując koreańskie jedzenie uliczne, argentyńskie grille i żywiołową duszę globalnych kuchni. Stół jest nakryty dla wszystkich, a definicja „amerykańskiego jedzenia” nigdy nie była tak pysznie różnorodna. Głodny zmian? Zasiadaj do stołu.

Uwaga: Linie „Care and Feeding” i „$27 BOOKSHOP” wydają się niezwiązane z głównym tekstem – mogą być osobne. Daj znać, jeśli chcesz, żeby zostały uwzględnione inaczej!