**Optimal sağlık için göz ardı etmemeniz gereken bir besin var—ucuz, kolay bulunur ve inanılmaz besleyici. Üstelik pişirmeye bile gerek yok.**

**Ketentohumuyla tanışın, gerçek bir süper besin.** "Bu küçük tohumlar bitki dünyasının isimsiz kahramanları," diyor kayıtlı diyetisyen Jennifer Scheinman. "Besin deposu gibiler."

Ve abartmıyor—araştırmalar ketentohumunun daha iyi sindirim, kalp sağlığının iyileşmesi ve belirli kanser türleri, obezite ve diyabet riskinin azalması gibi birçok fayda sağladığını gösteriyor. Hatta menopoz semptomlarını (sindirim rahatsızlığı dahil) hafifletmeye bile yardımcı olabilirler. Ama hepsi bu kadar değil: Ketentohumu o kadar besleyici ki bazı insanlar onları cilt ve saç için DIY güzellik tedavilerinde bile kullanıyor. Viral bir TikTok iddiasına göre, "Bu ev yapımı Botoks—sadece ketentohumu ve su. Aynı zamanda doğal bir şampuan!"

Ketentohumunu Botoks'la karşılaştırmak biraz abartı olsa da, özellikle yenildiğinde sağlık faydaları inkar edilemez. Peki ketentohumu tam olarak nedir, nasıl kullanılmalı ve onu bu kadar faydalı yapan şey ne? İşte uzmanların söyledikleri.

### **Ketentohumu Nedir?**
Ketentohumu, keten bitkisinden gelir. Küçüktür—susam taneleriyle benzer boyutta—ve altın veya kahverengi çeşitleri vardır. İlginç bir bilgi: İnsanlar binlerce yıldır keteni tohumları, yağı ve lifleri (keten kumaş keten saplarından yapılır) için yetiştiriyor.

### **Ketentohumunun Sağlık Faydaları**
Ketentohumu lif, lignan, antioksidanlar ve tiamin ile magnezyum gibi temel besinlerle doludur. Aynı zamanda kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan omega-3 yağ asitlerinin bitkisel kaynaklarından biridir. "Ketentohumu, birçok Amerikalının eksik aldığı besinleri sağlar," diyor Scheinman.

Genel beslenmenin ötesinde, ketentohumu belirli vücut fonksiyonlarını destekler. "Birçok fayda, ketentohumunun bağırsak mikrobiyotasıyla nasıl etkileşime girdiğinden geliyor," diye açıklıyor diyetisyen April Panitz. "Lif içeriği, yağ emilimini azaltarak ve yağ atılımını artırarak kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olur."

### **Sindirim İçin Ketentohumu**
Ketentohumu, suda bekletildiğinde gördüğünüz kaygan dokunun kaynağı olan müsilajlı zamk adı verilen özel bir tür çözünür lif içerir. "Bu jel benzeri lif tokluğu artırır ve kilo yönetimine yardımcı olur," diyor Panitz.

Aynı zamanda dışkıya hacim kazandıran ve kabızlığı hafifleten çözünmeyen lif açısından da zengindir. Artı, lifleri faydalı bağırsak bakterilerini besleyerek genel sindirim sağlığını destekler.

Kısacası, ketentohumu diyetinizi güçlendirmenin basit ve çok yönlü bir yoludur—pişirmeye gerek yok.

**Ketentohumu Bağırsak Sağlığını ve Genel Refahı Destekler**

"Ketentohumu lifi, faydalı bağırsak bakterilerini besler," diyor Panitz. "Yüksek ALA omega-3 yağ asitleri seviyeleriyle birlikte, bağırsak bakterilerini dengeleyerek bağırsak duvarı sağlığını destekleyen türleri teşvik eder. Bu, insülin duyarlılığını iyileştirir, hastalık ilerlemesini (kanser dahil) yavaşlatır ve iltihabı azaltır."

Lifle bağlantılı bir diğer bitki bazlı bileşik olan lignanlar da ek faydalar sunar. "Bağırsak bakterileri ketentohumu lignanlarını parçaladığında, meme ve yumurtalık kanseri riskini azaltabilen ve sıcak basmaları ile vajinal kuruluk gibi hafif menopoz semptomlarını hafifletebilen fitoöstrojenler üretir," diye açıklıyor Panitz. "Bu lignanlar aynı zamanda antioksidan görevi görerek vücudu serbest radikal hasarından korur."

Kısacası, ketentohumu sadece bağırsak sağlığı için değil—genel refahı destekler.

### **Ketentohumu Nasıl Yenir?**

Ketentohumunu diyetinize eklemek basittir ve faydalarını görmek için çok fazla tüketmenize gerek yoktur. "Günde sadece bir ila iki yemek kaşığı, ketenin sağlık faydalarının çoğunu sağlar," diyor Scheinman. "Uzun ömür odaklı bir diyet için mükemmeller."

Smoothie'lere karıştırmayı, yoğurt veya yulaf ezmesinin üzerine serpmeyi veya fırınlanmış ürünlere eklemeyi öneriyor. Doğal zamk içeriği sayesinde nem tutma özelliği olduğundan, pişirmede yumurtanın yerini bile alabilirler: "Bir yemek kaşığı öğütülmüş ketentohumunu üç yemek kaşığı suyla karıştırın ve birkaç dakika bekletin."

Panitz, ketentohumunu un yerine kullanmayı öneriyor: "Kek, ekmek veya muffinlerde unun yarısına kadarını ketentohumuyla değiştirebilirsiniz." Ayrıca köfte veya sebzeli burgerlerde ekmek kırıntıları yerine öğütülmüş ketentohumu kullanabilirsiniz.

Sadece unutmayın: Lif, bol suyla en iyi şekilde çalışır. "Diyetinize daha fazla lif eklerken sıvı alımınızı artırın," diye tavsiye ediyor Panitz.

### **Öğütülmüş mü, Bütün mü?**

Her iki uzman da öğütülmüş ketentohumunun daha iyi olduğu konusunda hemfikir. "Sindirim sistemimiz bütün tohumları parçalamakta zorlanır, bu yüzden tüm faydalarını salmadan geçerler," diye açıklıyor Scheinman. "Maksimum emilim için bütün ketentohumlarını kahve veya baharat öğütücüsünde öğütün."

Ketentohumu bozulabilen yağlar içerdiğinden, acılaşmayı önlemek için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın.

### **Güzellik Faydaları**

Ketentohumu cilt sağlığını da iyileştirebilir. Bir çalışma, günlük ketentohumu yağı tüketiminin sadece 12 haftada cilt hassasiyetini azalttığını ve nemlenmeyi artırdığını, böylece daha pürüzsüz ve daha az tahriş olmuş bir cilt sağladığını buldu.

Topikal kullanıma gelince—o viral ketentohumu saç maskeleri gibi—araştırmalar sınırlı olsa da bazı erken sonuçlar umut verici. Balık yağından elde edilen omega-3 yağ asitleri üzerine yapılan araştırmalar (birçok benzer özelliği paylaşır) cilt sağlığı için umut verici sonuçlar gösteriyor. Topikal uygulamalarla ilgili klinik çalışmalar hala sınırlı olsa da, yakın tarihli bir çalışma omega-3'lerin cilt bariyer fonksiyonunu güçlendirebileceğini, UV kaynaklı iltihabı ve koyu lekeleri azaltabileceğini, dermatitten kaynaklanan kuru cildi ve kaşıntıyı yatıştırabileceğini, yara iyileşmesini hızlandırabileceğini ve hatta cilt kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini buldu. Bu faydalar, doğrudan cilt üzerine uygulama dahil çeşitli yöntemlerle elde edilebilir.

Saç için, öğütülmüş ketentohumu ve suyla yapılan bir macun uygulamak nem ekleyebilir ve muhtemelen büyümeyi teşvik edebilir. Bir çalışma, ketentohumu yağının lignanlarının saç dökülmesine yardımcı olabileceğini öne sürerken, bir diğeri omega-3'lerin kemirgenlerde saç büyümesini teşvik ettiğini buldu. Ancak, ketentohumu yağı molekülleri diğer yağlardan daha büyüktür, bu da cilt veya saç derisine emilimini daha az etkili hale getirir. Ketentohumunu yemek, topikal olarak uygulamaktan daha faydalı olabilir.

Beslenme uzmanı Panitz, ketentohumunun etkileyici sağlık faydaları sunmasına rağmen, tek bir besinin her şeyi çözemeyeceğini belirtiyor. "Meyveler, sebzeler, tam tahıllar, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlardan oluşan çeşitli bir diyet, besin ihtiyaçlarını karşılamanın ve hastalık riskini düşürmenin en iyi yoludur," diyor. Ketentohumunu, zaten dengeli bir diyetin "üzerine konan kiraz" gibi küçük ama değerli bir ek olarak düşünün.

SAINT LAURENT
Çift Sıra Düğmeli Yün Blazer - Fildişi
Net-a-Porter'da 3.790 $

SAINT LAURENT'ın dikimleri her zaman kusursuzdur. Bu yün blazer, yapılı pikeli yakalar ve omuz pedleriyle uzun kesimli, çift sıra düğmeli bir tasarıma sahiptir. İpek-saten astarı sayesinde kolayca katmanlanabilir.