Pro optimální zdraví existuje jedna potravina, kterou byste neměli přehlížet – je cenově dostupná, snadno dostupná a neuvěřitelně výživná. A co je nejlepší, nevyžaduje žádnou tepelnou úpravu.

Seznamte se s lněným semínkem, skutečnou superpotravinou. „Tato drobná semínka jsou neopěvovanými hrdiny rostlinné říše,“ říká Jennifer Scheinman, registrovaná dietoložka. „Jsou výživovou bombou.“

A nepřehání – výzkumy ukazují, že lněná semínka nabízejí četné benefity včetně lepšího trávení, zlepšení zdraví srdce a snížení rizika některých druhů rakoviny, obezity a diabetu. Mohou dokonce pomoci zmírnit příznaky menopauzy, včetně zažívacích potíží. Ale to není vše: Lněná semínka jsou tak bohatá na živiny, že je někteří lidé používají i v domácích kosmetických přípravcích pro pleť a vlasy. Jeden virální TikTok tvrdí: „Toto je domácí botox – jen lněná semínka a voda. Zároveň funguje jako přírodní šampon!“

Přirovnávat lněná semínka k botoxu je sice trochu přehnané, ale nelze popřít jejich zdravotní přínosy, zejména při konzumaci. Co přesně jsou tedy lněná semínka, jak je používat a proč jsou tak prospěšná? Zde je názor odborníků.

### Co jsou lněná semínka?
Lněná semínka pocházejí z lnu setého. Jsou malá – podobně velká jako sezamová semínka – a existují ve zlaté nebo hnědé variantě. Zajímavost: Lidé pěstují len po tisíce let kvůli jeho semínkům, oleji a vláknům (látka len je vyrobena z lněných stonků).

### Zdravotní benefity lněných semínek
Lněná semínka jsou plná vlákniny, lignanů, antioxidantů a esenciálních živin jako thiamin a hořčík. Jsou také jedním z mála rostlinných zdrojů omega-3 mastných kyselin, které pomáhají snižovat cholesterol a riziko srdečních onemocnění. „Lněná semínka poskytují živiny, které mnoha Američanům chybí,“ říká Scheinman.

Kromě obecné výživy podporují lněná semínka specifické tělesné funkce. „Mnoho benefitů pramení z toho, jak lněná semínka interagují se střevním mikrobiomem,“ vysvětluje dietoložka April Panitz. „Jejich obsah vlákniny pomáhá snižovat cholesterol a triglyceridy tím, že omezuje vstřebávání tuků a zvyšuje jejich vylučování.“

### Lněná semínka pro trávení
Lněná semínka obsahují unikátní typ rozpustné vlákniny zvané slizovitá guma – stejnou kluzkou texturu, kterou vidíte při namáčení ve vodě. „Tato gelovitá vláknina podporuje pocit sytosti a napomáhá regulaci hmotnosti,“ říká Panitz.

Jsou také bohatá na nerozpustnou vlákninu, která zvětšuje objem stolice a pomáhá proti zácpě. Navíc jejich vláknina vyživuje prospěšné střevní bakterie, což podporuje celkové zdraví trávicího systému.

Stručně řečeno, lněná semínka jsou jednoduchý a univerzální způsob, jak obohatit svůj jídelníček – bez nutnosti vaření.

Lněná semínka podporují zdraví střev a celkovou pohodu

„Vláknina z lněných semínek vyživuje prospěšné střevní bakterie,“ říká Panitz. „Spolu s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin ALA pomáhá vyvažovat střevní mikroflóru, podporuje kmeny, které prospívají zdraví střevní sliznice. To zlepšuje citlivost na inzulin, zpomaluje progresi onemocnění (včetně rakoviny) a snižuje záněty.“

Lignany, další rostlinná sloučenina spojená s vlákninou, nabízejí další benefity. „Když střevní bakterie rozkládají lignany z lněných semínek, produkují fytoestrogeny, které mohou snížit riziko rakoviny prsu a vaječníků, endometriózy a zmírnit mírné příznaky menopauzy, jako jsou návaly horka a vaginální suchost,“ vysvětluje Panitz. „Tyto lignany také fungují jako antioxidanty, chrání tělo před poškozením volnými radikály.“

Stručně řečeno, lněná semínka nejsou skvělá jen pro zdraví střev – podporují celkovou pohodu.

### Jak konzumovat lněná semínka

Přidání lněných semínek do jídelníčku je jednoduché a k vidění benefitů nepotřebujete mnoho. „Pouhá jedna až dvě polévkové lžíce denně poskytne většinu zdravotních výhod lnu,“ říká Scheinman. „Jsou ideální pro stravu zaměřenou na dlouhověkost.“

Doporučuje je rozmixovat do smoothie, posypat jimi jogurt nebo ovesnou kaši nebo je vmíchat do pečiva. Díky jejich schopnosti vázat vodu (díky obsahu přírodní gumy) mohou dokonce nahradit vejce při pečení: „Smíchejte jednu lžíci mletého lněného semínka se třemi lžícemi vody a nechte pár minut odstát.“

Panitz navrhuje použít lněné semínko jako náhradu mouky: „Až polovinu mouky v dortech, chlebu nebo muffinech nahraďte lněným semínkem.“ Můžete také nahradit strouhanku mletým lnem v masových kuličkách nebo vegetariánských burgerech.

Jen nezapomeňte: Vláknina funguje nejlépe s dostatkem vody. „Zvyšte příjem tekutin, když do stravy přidáváte více vlákniny,“ radí Panitz.

### Mletá nebo celá?

Oba odborníci se shodují – mletá lněná semínka jsou lepší. „Náš trávicí systém má problém rozložit celá semínka, takže projdou tělem, aniž by uvolnily všechny své benefity,“ vysvětluje Scheinman. „Pro maximální vstřebatelnost namelte celá lněná semínka v mlýnku na kávu nebo koření.“

Protože lněná semínka obsahují oleje, které mohou žluknout, skladujte je v uzavřené nádobě v lednici, aby se předešlo zkažení.

### Kosmetické benefity

Lněná semínka mohou také zlepšit zdraví pleti. Jedna studie zjistila, že denní konzumace lněného oleje snížila citlivost pokožky a zvýšila její hydrataci již za 12 týdnů, což vedlo k hladší a méně podrážděné pleti.

Co se týče lokálního použití – jako jsou virální masky na vlasy z lněných semínek – výzkumů je málo, ale některé počáteční výsledky jsou slibné.

Výzkum omega-3 mastných kyselin z rybího oleje – které mají mnoho podobných vlastností – ukazuje slibné výsledky pro zdraví pleti. Ačkoli klinické studie o lokální aplikaci jsou stále omezené, jedna nedávná studie zjistila, že omega-3 mohou posílit kožní bariéru, snížit záněty a tmavé skvrny způsobené UV zářením, zklidnit suchou pokožku a svědění při dermatitidě, urychlit hojení ran a dokonce pomoci předcházet rakovině kůže. Těchto benefitů lze dosáhnout různými způsoby aplikace, včetně přímého nanášení na pokožku.

Pro vlasy může nanášení pasty z mletého lněného semínka a vody dodat vlhkost a možná podpořit růst. Jedna studie naznačuje, že lignany z lněného oleje by mohly pomoci při vypadávání vlasů, zatímco jiná zjistila, že omega-3 podporují růst vlasů u hlodavců. Molekuly lněného oleje jsou však větší než u jiných olejů, takže jejich vstřebávání do pokožky nebo vlasové pokožky je méně účinné. Konzumace lněných semínek může být prospěšnější než jejich lokální aplikace.

Nutriční specialistka Panitz poznamenává, že ačkoli lněná semínka nabízejí působivé zdravotní benefity, žádná jednotlivá potravina nedokáže napravit všechno. „Rozmanitá strava zahrnující ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, libové bílkoviny a zdravé tuky zůstává nejlepším způsobem, jak uspokojit nutriční potřeby a snížit riziko onemocnění,“ říká. Berte lněná semínka jako malý, ale cenný doplněk – „třešničku na dortu již vyvážené stravy.“

SAINT LAURENT
Dvouřadý vlněný blazer – slonová kost
3 790 $ na Net-a-Porter

Krejčovství od SAINT LAURENT je vždy bezchybné. Tento vlněný blazer má dlouhý, dvouřadý střih se strukturovanými špičkovými klopami a vycpávanými rameny. Hedvábně-saténová podšívka zajišťuje snadné vrstvení.