За оптимално здраве има една храна, която не бива да пренебрегвате – достъпна е, лесна за намиране и изключително питателна. Най-доброто е, че не изисква готвене.

Запознайте се с лененото семе – истинска суперхрана. „Тези малки семена са невъзпятите герои на растителния свят“, казва Дженър Шайнман, регистриран диетолог. „Те са източник на изключителна хранителна стойност.“

И тя не преувеличава – изследванията показват, че ленените семена предлагат множество ползи, включително подобрено храносмилане, по-добро сърдечно здраве и намален риск от определени видове рак, затлъстяване и диабет. Те дори могат да помогнат за облекчаване на симптомите на менопаузата, включително храносмилателни неприятности. Но това не е всичко: ленените семена са толкова богати на хранителни вещества, че някои хора дори ги използват в домашни козметични процедури за кожата и косата. Един вирален TikTok твърди: „Това е домашна версия на ботокс – само ленени семена и вода. Може да се използва и като натурален шампоан!“

Макар да е преувеличено да се сравняват ленените семена с ботокс, несъмнено са изключително полезни за здравето, особено когато се консумират. И така, какво точно представляват ленените семена, как трябва да ги използвате и какво ги прави толкова полезни? Ето какво казват експертите.

### Какво представляват ленените семена?
Ленените семена идват от растението лен. Те са малки – сходни по размер на сусамовото семе – и се предлагат в златист или кафяв вариант. Интересен факт: хората отглеждат лен от хиляди години заради семената му, олиото и влакната (ленената тъкан се произвежда от стъблата на лена).

### Ползите от ленените семена за здравето
Ленените семена са богати на фибри, лигнани, антиоксиданти и основни хранителни вещества като тиамин и магнезий. Те са и един от малкото растителни източници на омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на холестерола и риска от сърдечни заболявания. „Ленените семена осигуряват хранителни вещества, от които много американци имат недостиг“, казва Шайнман.

Освен общата хранителна стойност, ленените семена подпомагат определени телесни функции. „Много от ползите идват от начина, по който ленените семена взаимодействат с чревния микробиом“, обяснява диетологът Ейприл Паниц. „Съдържанието на фибри помага за намаляване на холестерола и триглицеридите, като намалява абсорбцията на мазнини и увеличава изхвърлянето им.“

### Ленени семена за храносмилане
Ленените семена съдържат уникален вид разтворима фибра, наречена муцилагинова смола – същата лепкава текстура, която се вижда при намокрянето им във вода. „Този гелообразен тип фибра спомага за насищане и подпомага управлението на теглото“, казва Паниц.

Те също са богати на неразтворима фибра, която увеличава обема на изпражненията и помага при запек. Освен това фибрата им храни полезните чревни бактерии, подпомагайки цялостното храносмилане.

Накратко, ленените семена са прост и универсален начин за подобряване на хранителния ви режим – без нужда от готвене.

Ленените семена подпомагат чревното здраве и цялостното благополучие

„Фибрите в ленените семена хранят полезните чревни бактерии“, казва Паниц. „Заедно с високите нива на ALA омега-3 мастни киселини, те спомагат за балансиране на чревната микрофлора, подпомагайки щамовете, които укрепват здравето на чревната лигавица. Това подобрява инсулиновата чувствителност, забавя прогресирането на заболявания (включително рак) и намалява възпаленията.“

Лигнаните, друго растително съединение, свързано с фибрите, предлагат допълнителни ползи. „Когато чревните бактерии разграждат лигнаните в ленените семена, те произвеждат фитоестрогени, които могат да намалят риска от рак на гърдата и яйчниците, ендометриоза и да облекчат леки симптоми на менопауза като вълни на топлина и вагинална сухота“, обяснява Паниц. „Тези лигнани също действат като антиоксиданти, предпазвайки тялото от вредите на свободните радикали.“

Накратко, ленените семена не са полезни само за чревното здраве – те подпомагат цялостното благополучие.

### Как да консумирате ленени семена

Добавянето на ленени семена към хранителния ви режим е лесно и не е необходимо голямо количество, за да усетите ползите. „Само една до две супени лъжици на ден осигуряват повечето от здравните предимства на лена“, казва Шайнман. „Те са идеални за хранителен режим, фокусиран върху дълголетие.“

Тя препоръчва да ги смелите в смутита, да ги поръсите върху кисело мляко или овесени ядки или да ги добавите в печени изделия. Благодарение на способността им да задържат влага (благодарение на естественото съдържание на смола), те дори могат да заменят яйцата в печенето: „Смесете една супена лъжица смляни ленени семена с три супени лъжици вода и оставете да престои за няколко минути.“

Паниц предлага да използвате ленено семе като заместител на брашното: „Заменете до половината от брашното в торти, хляб или мъфини с ленено семе.“ Можете също да замените трошените сухари със смляно ленено семе в кюфтета или вегетарианските бургери.

Само не забравяйте: фибрите работят най-добре с достатъчно вода. „Увеличете приема на течности, когато добавяте повече фибри към хранителния си режим“, съветва Паниц.

### Смляни или цели?

И двамата експерти са съгласни – смляните ленени семена са по-добри. „Храносмилателната ни система се затруднява да разгради цели семена, така че те преминават през нея, без да освободят всичките си ползи“, обяснява Шайнман. „Смилайте цели ленени семена в кафемелачка или мелачка за подправки за максимално усвояване.“

Тъй като ленените семена съдържат масла, които могат да се развалят, съхранявайте ги в херметичен съд в хладилника, за да предотвратите разваляне.

### Козметични ползи

Ленените семена могат също да подобрят здравето на кожата. Едно проучване установи, че ежедневната консумация на ленено масло намалява чувствителността на кожата и повишава хидратацията само за 12 седмици, което води до по-гладка и по-малко раздразнена кожа.

Що се отнася до локалната употреба – като онези вирални маски за коса от ленени семена – изследванията са ограничени, но някои ранни резултати са обещаващи.

Проучванията върху омега-3 мастните киселини от рибено масло – които имат много сходни свойства – показват обещаващи резултати за здравето на кожата. Макар клиничните изследвания върху локалното приложение все още да са ограничени, едно скорошно проучване установи, че омега-3 могат да подобрят функцията на кожната бариера, да намалят възпалението и тъмните петна, причинени от UV лъчи, да облекчат сухата кожа и сърбежа от дерматит, да ускорят заздравяването на рани и дори да помогнат за предотвратяване на рак на кожата. Тези ползи могат да се постигнат чрез различни методи на приложение, включително директно нанасяне върху кожата.

За косата нанасянето на паста от смляни ленени семена и вода може да добави хидратация и евентуално да стимулира растежа. Едно проучване предполага, че лигнаните в лененото масло могат да помогнат при опадане на косата, докато друго установи, че омега-3 спомагат за растежа на косата при гризачи. Въпреки това, молекулите на лененото масло са по-големи в сравнение с другите масла, което прави абсорбцията в кожата или скалпа по-малко ефективна. Консумирането на ленени семена може да е по-полезно от локалното им приложение.

Диетологът Паниц отбелязва, че макар ленените семена да предлагат впечатляващи здравни ползи, нито една храна не може да поправи всичко. „Разнообразен хранителен режим, включващ плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, леки протеини и здравословни мазнини, остава най-добрият начин да задоволите хранителните си нужди и да намалите риска от заболявания“, казва тя. Мислете за ленените семена като за малка, но ценна добавка – „черешката върху вече балансирана диета“.

SAINT LAURENT
Двуреден вълнен сако – слонова кост
$3,790 в Net-a-Porter

Кроятът на SAINT LAURENT винаги е безупречен. Този вълнен сако има удължен силует с двуреден крой, структурирани пикове и подплатени рамене. Копринената сатиена подплата осигурява лесно наслагване.