Si vous cherchez un coup de boost sans les effets secondaires comme l'anxiété, l'insomnie ou les problèmes d'estomac, vous avez de la chance : il existe de nombreuses alternatives au café pour égayer votre journée. Mieux encore, beaucoup d'entre elles, comme le thé vert, le guarana et le maté, offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé.
### Comment le café affecte votre corps
La caféine est un stimulant naturel qui augmente la vigilance et retarde la fatigue en agissant sur votre cerveau et votre système nerveux. C'est pourquoi elle est idéale quand vous avez besoin de rester éveillé. Le café a certes des avantages pour la santé, mais il peut aussi se retourner contre vous. Environ 15 à 30 minutes après en avoir bu, beaucoup de gens subissent un "crash" de caféine—une chute soudaine d'énergie qui vous laisse épuisé, exactement l'inverse de ce que vous vouliez. Cela peut créer un cercle vicieux où vous en consommez toujours plus pour combattre cette baisse d'énergie.
Trop de caféine peut aussi provoquer des effets secondaires désagréables comme des tremblements, des brûlures d'estomac et un mauvais sommeil. Boire du café à jeun—une habitude que beaucoup ont—peut aggraver les choses. La caféine stimule les cellules de l'estomac pour produire de l'acide chlorhydrique, qui aide à la digestion mais peut irriter l'estomac s'il n'y a pas de nourriture pour le tamponner. Un excès de caféine peut aussi perturber les niveaux de cortisol et de mélatonine, entraînant un stress chronique et des troubles du sommeil.
### Alternatives au café pour plus d'énergie, un meilleur sommeil et moins de stress
Arrêter le café ne signifie pas renoncer à votre rituel matinal. En fait, une boisson chaude et plus douce peut parfois vous donner le même regain. Voici quelques-unes des meilleures alternatives—que vous cherchiez une option plus saine, moins riche en caféine ou totalement sans caféine.
#### 1. Thé noir
Le thé noir n'est pas sans caféine, mais une tasse de 25 cl en contient environ moitié moins que le café. La caféine du thé provient des tanins, des composés riches en antioxydants également présents dans le chocolat, le vin et le café. Cependant, les alcaloïdes du thé ralentissent son absorption, réduisant le risque de crash. De plus, le thé noir contient de l'ellagitanin, un polyphénol qui favorise la santé intestinale et pourrait même avoir des propriétés anticancéreuses.
#### 2. Thé vert
Si vous ne deviez ajouter qu'une seule boisson à votre routine quotidienne, ce devrait être le thé vert. Les études le classent régulièrement parmi les boissons les plus saines au monde. Il est riche en catéchines, de puissants antioxydants anticancéreux, et en L-théanine, un composé qui stimule les fonctions cérébrales et réduit le stress. Boire du thé vert est associé à un risque moindre d'obésité et de maladies cardiaques, un meilleur contrôle de la glycémie et même une plus longue espérance de vie. Il pourrait aussi protéger la peau des dommages du soleil. Bien qu'il ne soit pas sans caféine, il en contient beaucoup moins que le café—environ un tiers à moitié moins. Certaines recherches suggèrent que la L-théanine agit avec la caféine pour offrir une énergie plus stable et apaisée.
#### 3. Matcha
Considérez le matcha comme un cousin plus puissant du thé vert. Il provient de la même plante, mais est cultivé à l'ombre, ce qui augmente sa teneur en antioxydants et acides aminés. Au lieu d'infuser les feuilles, le matcha est moulu en poudre et mélangé à de l'eau, ce qui permet de consommer la feuille entière. Résultat : encore plus de nutriments—et un effet caféiné plus marqué, mais équilibré.
### #4 Yerba Maté
Cette boisson traditionnelle sud-américaine est une excellente alternative au café—mais attention, elle contient presque autant de caféine. Ses bienfaits sont pourtant indéniables. Fabriquée à partir des feuilles séchées de la plante Ilex paraguariensis, connue pour ses propriétés diurétiques et purifiantes, le maté est riche en polyphénols et antioxydants naturels. C'est un stimulant naturel qui pourrait améliorer la mémoire et la concentration. Certaines études suggèrent que ses bienfaits antioxydants sont similaires à ceux du thé vert, et il contient aussi de petites quantités de vitamine C, de vitamines B et de minéraux comme le potassium, le magnésium et le fer. Il pourrait même booster les performances sportives et aider à brûler les graisses.
### #5 Guarana
Vous connaissez peut-être le guarana comme ingrédient des boissons énergisantes, mais c'est en fait une plante amazonienne utilisée au Brésil depuis des siècles. Bien que riche en caféine, il contient aussi des composés anti-inflammatoires, des antioxydants et des polyphénols. Le guarana renferme de la théophylline (présente dans le thé noir) et de la théobromine (présente dans le chocolat), qui travaillent ensemble pour améliorer les performances mentales. Des recherches suggèrent qu'il pourrait ralentir la croissance des cellules cancéreuses, aider à gérer le cholestérol, soulager la douleur et même avoir des effets anti-âge. Certains pensent qu'il peut réduire les saignements menstruels abondants et faciliter la digestion. Mais attention—étant très riche en caféine, un peu suffit.
### #6 Café aux champignons
Le goût du café avec les bienfaits des champignons adaptogènes ? Oui, merci. Le café aux champignons mélange du café classique avec des champignons médicinaux comme le chaga et le cordyceps pour un coup de pouce santé—et la plupart des versions contiennent moitié moins de caféine. Le goût est si doux que vous ne sentirez même pas les champignons. Bien que les recherches soient encore en cours, les adaptogènes des champignons pourraient aider à résister au stress, renforcer l'immunité et clarifier l'esprit. Ils fournissent aussi des minéraux comme le potassium, le sélénium et le magnésium, ainsi que des vitamines B et des antioxydants.
### #7 Eau chaude citronnée
D'accord, celle-ci est simple—mais parfois, simple est meilleur. Commencer sa journée avec de l'eau chaude et du citron est un rituel rafraîchissant et sans caféine qui hydrate et stimule la digestion. Riche en vitamine C, vitamines B et minéraux comme le calcium, le fer et le potassium, certaines études suggèrent que le citron pourrait aider à baisser la tension artérielle et même soutenir le bien-être mental.
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