건강한 간식 옵션을 찾고 계신가요? 검은 올리브를 간과하지 마세요. 이 클래식한 스페인 간식은 놀라운 영양 가득한 식품입니다.

마드리드 안티에이징 메디컬 연구소의 영양사 야라세스 델 카스티요 오르테가는 "올리브는 단순한 간식이 아닌 항산화, 항염증 및 심장 보호 효과가 있는 기능성 식품"이라고 말합니다. "올리브는 건강에 좋은 단일불포화 지방, 특히 염증을 줄이고 심장 건강을 지원하는 올레산이 풍부합니다. 또한 비타민 E, 철분, 섬유질이 풍부하며, 강력한 항노화 및 뇌 보호 효과가 있는 올레우로페인과 하이드록시티로솔 같은 페놀 화합물이 가득합니다."

### 갱년기 증상 완화를 위한 폴리페놀
검은 올리브는 갱년기 및 폐경기 증상 완화에도 도움이 될 수 있습니다. 카스티요 오르테가는 "이 시기에는 여성들이 산화 스트레스 증가, 대사 변화 및 염증을 경험합니다. 올리브에 함유된 폴리페놀과 같은 성분이 풍부한 식단은 이러한 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다."

안티에이징 메디컬 연구소는 올리브를 "전통적이며 접근 가능하고 과학적으로 입증된 식품"으로 평가합니다. 카스티요 오르테가는 "여성 건강을 위한 맞춤형 접근법에서 올리브는 맛있을 뿐만 아니라 항염증, 대사 촉진 및 호르몬 균형 조절 전략에서 작지만 강력한 도구"라고 덧붙입니다.

### 검은 올리브의 영양적 이점
스페인의 테이블 올리브 산업 단체인 인터아세이투나에 따르면, 200가지 이상의 올리브 품종이 있지만 대부분의 사람들은 소수만 알고 있습니다. "올리브는 크게 세 가지 유형으로 나뉩니다. 녹색 올리브는 익기 전에 수확하고, 보라색 또는 갈색 올리브는 중간 익음 상태에서 수확하며, 검은 올리브는 완전히 익은 상태에서 수확해 가공 과정에서 검게 변합니다."

카스티요 오르테가는 검은 올리브의 주요 이점을 다음과 같이 강조합니다:

철분이 풍부합니다
"검은 올리브는 녹색 올리브보다 철분이 더 많아 빈혈이나 피로를 쉽게 느끼는 여성에게 좋습니다." 100그램(약 20~30개) 분량에는 약 3.3mg의 철분이 함유되어 있어 하루 권장 섭취량의 18%를 제공합니다.

항산화제가 풍부합니다
"검은 올리브에는 가장 강력한 항산화제 중 하나인 하이드록시티로솔이 더 많이 함유되어 있습니다." 인터아세이투나는 모든 올리브에 세포를 산화 손상으로부터 보호하는 비타민 E가 함유되어 있다고 덧붙입니다.

인슐린 저항성 개선
2024년 그라나다 대학 연구에 따르면, 검은 올리브에는 지방 감소, 인슐린 감수성 개선 및 대사 지원에 도움이 되는 β-레조르실산이 함유되어 있습니다. "이는 영양을 통해 대사 질환을 예방할 수 있는 새로운 가능성을 열어줍니다."

대장 보호
연구에 따르면 올리브 껍질의 화합물은 장 폴립 형성을 45%까지 줄여 대장암 위험을 낮출 수 있습니다.

콜레스테롤 균형 조절
검은 올리브의 올레산은 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.

프로바이오틱스 함유
천연 발효된 올리브는 락토바실러스 플란타룸과 같은 유익한 박테리아를 보유하여 프로바이오틱스 효과를 제공합니다.

다음번 간식으로 검은 올리브를 선택해 보세요. 작지만 건강에 큰 도움이 되는 식품입니다. 검은 올리브에는 장내 세균 균형을 맞추고 소화를 개선하며 면역력을 강화하는 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다. 그러나 시중에서 판매되는 많은 올리브는 고열처리되거나 화학 물질로 처리되어 이러한 이점이 사라집니다. 전문가들은 건강 효과를 보존하기 위해 천연 발효된 수제 또는 유기농 올리브를 선택할 것을 권장합니다.

하루에 검은 올리브를 얼마나 먹어야 할까요?
영양학자들은 하루 약 25그램(약 7개)의 올리브를 섭취할 것을 권장합니다. 이 양은 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼과 동등한 건강한 지방과 항산화제를 제공합니다. 최상의 효과를 위해 천연 발효되고 저염분 제품을 선택하세요.

2022년 하버드 연구에 따르면, 올리브(또는 올리브 오일)를 정기적으로 섭취하는 것은 심장 질환, 암 및 신경퇴행성 질환으로 인한 사망 위험 감소와 관련이 있습니다. 따라서 하루에 검은 올리브 7개를 즐기는 것은 채택할 가치가 있는 간단하고 건강한 습관입니다.