**Un été à Aspen, Colorado, est absolument magique.** Le ciel étincelle d’un bleu éclatant (la ville profite de 300 jours d’ensoleillement par an), et les températures restent agréables, entre 20 et 28°C. Des fleurs sauvages comme les indian paintbrushes et les campanules tapissent les prairies, remplissant l’air d’un parfum frais et sucré. Les montagnes Rocheuses, libérées des lourdes neiges, se dressent, imposantes et majestueuses. D’innombrables sentiers invitent randonneurs et cyclistes, tandis que la rivière Roaring Fork appelle les amateurs de paddle, de kayak et de pêche à la mouche. Ajoutez à cela une gastronomie raffinée, des événements culturels (comme le célèbre *Food & Wine Classic* fin juin) et des boutiques de luxe, et vous obtenez une escapade estivale qui vaut chaque kilomètre parcouru.

Pour ceux qui planifient – ou rêvent simplement d’ – un été à Aspen, **Vogue** a préparé un guide des meilleures activités, hébergements et restaurants. Voici nos coups de cœur.

### **À faire**

#### **Randonnée sur les sentiers**
Le **Maroon Bells Scenic Trail** est la randonnée la plus célèbre d’Aspen – et pour cause. Le sentier offre une vue imprenable sur un lac alpin encadré de fleurs sauvages et des sommets majestueux des Maroon et North Maroon. (Mais attention : il est très fréquenté aux heures d’affluence.) Pour un défi plus intense, poursuivez avec le **Crater Lake Trail**, qui mène à un lac immaculé après une ascension sur des roches glaciaires.

Autre incontournable : **Cathedral Lake**, une randonnée aller-retour de 8,7 km avec des lacets abrupts vers la fin. La foule moins dense rend l’effort digne d’intérêt, récompensé par un lac alpin paisible.

Pour une option plus tranquille, essayez le **Little Nell Trail**, qui démarre sous le téléphérique Silver Queen en ville. Montez à pied, redescendez en téléphérique, puis trinquez à vos efforts avec un spritz Aperol à l’**Ajax Tavern**.

#### **Visiter l’Aspen Art Museum**
Situé en plein cœur de la ville, ce musée d’art contemporain compte six galeries, un jardin de sculptures sur le toit et un espace commun extérieur. Cet été, ne manquez pas **Sherrie Levine : 1977–1988**, une exposition mettant en lumière les premières œuvres de cette photographe et artiste conceptuelle avant-gardiste.

#### **Parcourir le Rio Grande Trail jusqu’au Woody Creek Tavern**
Cette aventure double aussi de recommandation culinaire. Empruntez le **Rio Grande Trail** (environ 11 km aller-retour depuis la ville) jusqu’au **Woody Creek Tavern**, un lieu décontracté couvert de souvenirs de Hunter S. Thompson, réputé pour ses burgers et margaritas exceptionnels. Le parcours pittoresque – serpentant entre rivières, prairies et montagnes – vaut largement l’effort.

#### **Paddle sur Stillwater**
Fidèle à son nom, la section **Stillwater** de la rivière Roaring Fork offre un courant doux, idéal pour une balade en paddle apaisante. Louez du matériel en ville, tartinez-vous de crème solaire et glissez sur une eau cristalline avec des vues à couper le souffle à chaque détour.

#### **Pêche à la mouche**
Laissez **Wild Willow Outfitters** organiser une excursion guidée sur la Roaring Fork. Ils fournissent l’équipement, le transport et des conseils d’experts – ou, pour les plus aventureux, un VAE pour atteindre des spots plus isolés.

### **Shopping**
Si Aspen regorge de boutiques haut de gamme, ne manquez pas ses pépites locales. **Kemo Sabe**, **Miron Crosby** et **Nick Fouquet** proposent des tenues western chic et des chapeaux de cowboy sur mesure. **Meat & Cheese** est incontournable pour les gourmands, tandis que **Pitkin County Dry Goods** est une boutique de vêtements familiale adorée. Pour des trouvailles stylées, découvrez **Littl…** (la suite manque, mais vous voyez l’idée !).

**eBird** est une boutique vintage et de dépôt-vente unique.

Pour les amateurs de luxe, la boutique Ralph Lauren sur East Cooper Avenue incarne le style américain intemporel de la marque, tandis que Moncler propose des vestes haut de gamme idéales pour l’aventure en montagne. Le magasin Bottega Veneta, aux intérieurs inspirés par la beauté naturelle du Colorado, est à couper le souffle.

#### **Flânez au Aspen Saturday Market**
Chaque week-end de juin à octobre, le *Aspen Saturday Market* investit le centre-ville à l’angle de Galena et Hopkins. Plus qu’un simple marché de producteurs, on y trouve des fruits et légumes frais, du pain, des viandes, des confitures et de l’artisanat local. Ne manquez pas l’espace restauration pour un déjeuner savoureux.

#### **Assistez à un concert au Belly Up ou au Summer Lodge**
Aspen compte deux lieux mythiques pour la musique live. Le **Belly Up**, une salle légendaire de 450 places, a accueilli des artistes comme Deadmau5, Red Hot Chili Peppers et Snoop Dogg. Le **Summer Lodge**, un restaurant-lounge du St. Regis, propose des concerts en terrasse – c’est la version estivale du Snow Lodge hivernal.

#### **Participez à un festival de cinéma, une foire culinaire ou un événement culturel**
L’un des atouts d’Aspen est son agenda culturel chargé. Les week-ends d’été sont rythmés par des événements comme le **Aspen Food & Wine Classic**, où des chefs étoilés animent dégustations et démos (rien que le grand pavillon compte 200 stands). Le **Aspen Ideas Festival** réunit des penseurs mondiaux pour des débats, tandis que le **Aspen Music Festival** est l’un des événements classiques les plus prestigieux du pays. Consultez l’office du tourisme pour les événements lors de votre séjour – ou organisez votre voyage en fonction.

### **Hôtels**

#### **Hotel Jerome**
Ouvert en 1889, l’**Hotel Jerome** allie charme historique et rusticité montagnarde. Le salon arbore des rideaux à carreaux, un lustre à bougies et des canapés en cuir, tandis que les chambres mêlent sièges en peau de vache et art western. En été, le jardin devient un lieu de socialisation grâce à ses cocktails exquis.

#### **The Little Nell**
Célèbre pour son ambiance après-ski animée, cet hôtel cinq étoiles rayonne toute l’année. Les suites signées Holly Hunt sont luxueuses, et la terrasse ensoleillée de l’**Ajax Tavern** est parfaite pour un verre. Cet été, des excursions en 4×4 au coucher du soleil sont proposées jusqu’au sommet fleuri d’Aspen Mountain.

#### **St. Regis Aspen**
Niché au pied d’Aspen Mountain, ce vaste resort possède la meilleure piscine de la ville. Choisissez une chambre avec balcon pour siroter un café glacé face aux montagnes, et offrez-vous une journée spa. Bonus : rencontrez Kitty, la gentille chienne de montagne bernoise qui se promène dans les couloirs.

#### **Mollie Aspen**
Cet hôtel boutique, ouvert il y a deux ans, apporte une touche fraîche et *japandi* à la ville. Les chambres sont équipées de lampes Noguchi, et le lobby compte des fauteuils en shearling. Le rooftop offre une vue à 180° sur les montagnes et des cocktails artisanaux. Les clients bénéficient aussi de VAE gratuits pour explorer les environs.

### **Restaurants**

#### **Betula**
La terrasse du **Betula**, avec sa vue sur la ville et Aspen Mountain, suffit à justifier une réservation.

Dans ce lieu incontournable, la fusion entre cuisine montagnarde et saveurs des îles françaises (c’est le sister-restaurant du Bonito à St. Barth) mérite à elle seule le détour. Commencez par un ceviche, puis savourez un ribeye de bison.

#### **Pine Creek Cookhouse**
À seulement 30 minutes d’Aspen, le légendaire **Pine Creek Cookhouse** est une cabane en rondins perdue dans les Elk Mountains. En hiver, on n’y accède qu’en raquettes, ski de fond ou traîneau à cheval – bien que la route soit praticable, beaucoup préfèrent y aller à pied ou à vélo. La carte saisonnière propose des momos (raviolis népalais) et des côtes d’élan.

#### **Casa Tua**
Dissimulé dans un chalet à un pâté de maisons d’Aspen Mountain, l’antenne coloradienne de **Casa Tua** est immanquable. Si l’étage supérieur est réservé aux membres, le rez-de-chaussée est ouvert à tous – réservez à l’avance et dégustez des pâtes fraîches ou de la truite du Colorado.

#### **Meat and Cheese**
Ce lieu culte n’accepte pas les réservations, mais ne laissez pas une courte attente vous priver de sa terrasse. Comme son nom l’indique, la carte met en avant viandes et fromages locaux et durables, variant au fil des saisons. Le plateau mixte est toujours un bon choix.

#### **White House Tavern**
Attablez-vous en terrasse dans cette ancienne maison de mineur reconvertie, commandez un French dip sandwich, et observez le va-et-vient.

#### **The Garden at Hotel Jerome**
Si le salon de l’**Hotel Jerome** est un classique, son jardin estival est l’endroit parfait pour des cocktails aux herbes et fleurs maison. Avec ses tables en osier, parasols blancs et bougies, on a envie de s’y éterniser.

#### **Spring Café**
Pour une pause healthy mais gourmande, le **Spring Café** est idéal à midi. Cet espace lumineux mise sur des plats vegans réconfortants et des jus bio. Ne manquez pas leur Reuben au tempeh, leur limonade maison ou leurs salades.

#### **Sant Ambroeus**
Conçu par Giampiero Tagliaferri Studio, **Sant Ambroeus** marie élégance milanaise et charme montagnard. Comptez des canapés Mario Bellini, des chaises Carlo Ratti et un bar en marbre Verde Alpi. À côté, l’**Il Baretto** sert des cocktails en terrasse.

#### **Catch Steak**
Comme son nom l’indique, les viandes sont reines ici. Les morceaux viennent du Colorado (prime rib, ribeye), mais aussi du wagyu japonais et australien. Le mac and cheese, au gouda affiné et croustillant beurré, est à ne pas manquer.

#### **Felix Roasting Co.**
Passez au **Felix Roasting Co.** dans l’Hotel Jerome pour un café – ou un dessert. Le latte *Hickory Smoked S’mores* est surmonté d’une guimauve grillée. Dégustez-le dans un box bleu canard ou sur un pouf rose, entouré des designs audacieux de Ken Fulk.

#### **Paradise Bakery**
La file d’attente s’allonge souvent devant la **Paradise Bakery** – et pour cause. Leurs cookies (pépites de chocolat et beurre de cacahuète, gingembre-mélasse, citron zesté selon la saison) et leur glace sont les meilleurs en ville. Accompagnez-les de leur fameuse limonade.

#### **Matsuhisa**
Pour des sushis, **Matsuhisa** reste imbattable. Installé dans un bâtiment victorien historique, le restaurant du chef Nobu sert des rouleaux exceptionnels, de la morue noire au miso et un saké frappé.

#### **Wayan**
Ce restaurant franco-indonésien, dirigé par le chef Cedric Vongerichten et son épouse Ochi, apporte des saveurs audacieuses à Aspen. Essayez les nouilles au homard au beurre poivré, les beignets de maïs ou le crabe au basilic thaï.

#### **Cache Cache**
Adresse favorite d’Aspen depuis plus de 30 ans, **Cache Cache** séduit par ses plats coloradiens servis dans une ambiance bistrot chaleureuse. La carte met en avant des ingrédients locaux, avec notamment une côte d’agneau du Colorado et une salade de betteraves au chèvre local.

#### **Clark’s Oyster Bar**
Avec des établissements à Austin et Montecito, **Clark’s Oyster Bar** propose une sélection de fruits de mer vibrante. Dégustez des lobster rolls, crab cakes, vivaneau croustillant et, bien sûr, des huîtres fraîchement ouvertes.

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N’hésitez pas si vous souhaitez des ajustements supplémentaires !