2025年春季纽约值得探访的新餐厅

春意渐浓，纽约餐饮界也迎来了令人振奋的新面孔。想知道哪些新晋餐厅值得列入你的打卡清单？《Vogue》为你奉上本季最值得关注的开业指南。

从由詹姆斯·比尔德奖得主主理、藏身新开业春天百货的高端食府，到威廉斯堡由凯洛格餐厅原班人马打造的意式珍宝，这些地方绝对不容错过。

### JR & Son
凯洛格餐厅团队携主厨帕特里夏·维加（曾任泰式餐吧主厨）在威廉斯堡呈现纯正意式风味。帕尔马干酪鸡排、佐以棕黄油胡萝卜泥和青酱的海鲈鱼等招牌菜值得期待。

### Maison Passerelle
坐落于春天百货新馆的这家全服务餐厅由詹姆斯·比尔德奖得主格雷戈里·古德尔执掌。菜单探索法式殖民料理的复杂传承——甘蔗糖浆釉面鸭配菠萝罗望子汁、海地咖啡辣椒腌制的西冷牛排皆是代表作。AD100设计师劳拉·冈萨雷斯打造的惊艳空间内，大卫·罗马的壁画尤为夺目。

### Bar Bianchi
继市中心热门餐厅The Nines和Le Dive后，团队带来米兰风情咖啡馆Bar Bianchi，致敬Bar Luce与Bar Basso的格调。锌合金与福米卡材质吧台奠定复古现代基调，菜单呈现米兰小牛排、意式香肠豌豆粉酱通心粉等经典。

### Gitano NYC
以墨西哥美食和丛林海滩美学风靡图卢姆的Gitano餐厅，其纽约快闪店现已升级为常驻。17号码头新店坐拥布鲁克林天际线水景，内部空间以水晶吊灯、葱郁绿植和迪斯科球营造迷离氛围。

### Teruko
切尔西酒店再添日料新星Teruko。最大亮点？从东京大仓饭店传奇兰花酒吧抢救修复的原版吧台，如今在此重获新生。