良好的消化功能显然至关重要——我们都曾因消化不良而倍感不适，无论是腹胀、疲劳、易怒，甚至情绪低落。但解决消化问题往往并不容易。当你的消化系统运转不佳时，该怎么办？

消化酶或许是答案。为深入了解其作用机制，我们采访了Buff医疗度假村副主任医师塞普·B·费格尔博士，以及Thorne首席科学官内森·普莱斯博士。以下是他们关于消化酶的见解。

### 什么是消化酶？

首先了解酶的本质。酶是加速生命所需化学反应的蛋白质。”它们帮助细胞和生物体消化食物、自我防御、修复损伤及繁殖，”费格尔博士解释道，”没有酶，生命将无法维系。”

消化酶则专门将食物分解为可吸收的小分子。”这些由人体产生的蛋白质通过分解碳水化合物、蛋白质和脂肪来辅助消化，”普莱斯博士补充道。它们存在于唾液、胃部和肠道中，从我们进食伊始就开始工作。

不同酶针对不同营养素：
– 蛋白酶分解蛋白质
– 脂肪酶分解脂肪
– 淀粉酶分解碳水化合物
– 乳糖酶分解乳糖
– 蔗糖酶分解蔗糖

### 消化酶如何工作？

将消化酶想象成肠道中的微型剪刀，将营养物质剪切成身体可吸收利用的碎片。它们由唾液腺、胃、小肠、胰腺和肝脏分泌。”这些腺体在适宜条件下工作效率最佳，”费格尔博士指出。

多数消化酶（尤其是分解蛋白质和脂肪的）需要碱性环境发挥作用。因此摄入富含碱性物质的食物——如蔬菜、特定水果和健康油脂——能促进消化。某些食物（如生蜂蜜、芒果、香蕉、木瓜、牛油果和发酵食品）本身含有天然消化酶。

“消化酶不仅助消化，更维系整体健康，”普莱斯博士表示，”它们缓解消化不良、减少胀气、促进规律排便，还能帮助食物不耐受人群改善营养吸收。”

### 消化酶缺乏的信号

有时酶分泌会失常。”过量饮酒、压力或不良饮食会降低酶水平，导致消化不良等问题，”费格尔博士说。普莱斯博士指出，胆囊切除者必须补充消化酶，因为许多酶在胆囊中产生。

当食物未被充分消化，肠道微生物会代为分解。糖类和淀粉会发酵产生酒精、酸类和气体，而脂肪蛋白质则转化为生物胺和毒素。这种失衡可能引发炎症甚至全身性中毒。”这会严重影响生活质量，让人感到恶心、倦怠和不适，”费格尔博士解释。

### 哪些人需要补充消化酶？

先天酶缺乏者（如乳糖或果糖不耐受）可通过餐时补充酶制剂预防消化问题和炎症。

40岁以上人群…（注：原文此处中断。如需补充完整，请告知！）40岁以上人群随年龄增长消化酶分泌减少，部分餐食时补充可能有益。处于压力状态下（无论是工作、剧烈运动、旅行，还是疾病或术后恢复期）的人群同样可能受益于消化酶补充剂。

消化酶应服用多久？
“只要不引起不适或肠道刺激，医学上对餐时补充消化酶的持续时间没有限制，”费格尔说。虽然可能出现不耐受或过敏反应，但多数人耐受良好。”不过偶尔停用仍有益处，因为通过正确饮食习惯，身体通常能自行分泌足够酶类。”

消化酶与益生菌有何区别？
“消化酶是分解食物的蛋白质，益生菌则是维护肠道健康的活性微生物，”费舍尔博士解释，”酶类适用于大餐后或易致胀气的食物，而益生菌更偏向日常肠道维护。”

改善消化的小贴士
消化从进食第一口就开始了。充分咀嚼至关重要——固体食物需要被物理分解后酶才能有效作用。未充分咀嚼就直接服用酶补充剂会降低效果。

其他助消化方法包括：
– 保证充足饮水
– 采用健康烹饪方式
– 专注进食不分心
– 适可而止不过饱
“健康生活方式——良好睡眠、适度运动和积极心态——同样关键，”费格尔补充道。

推荐产品
– Hum Nutrition Latter Me消化酶 – 26美元（亚马逊）
– Arrae消胀膳食补充剂 – 55美元（亚马逊）
– Garden of Life有机消化+ – 20美元（原价31美元，亚马逊）
– Thorne高级消化酶 – 53美元（亚马逊）