A proteína está em alta no mundo do bem-estar atualmente. Como a maioria das mulheres nos EUA não consome proteína suficiente por dia (o ideal é cerca de 7 gramas para cada 9 kg de peso corporal), vamos falar sobre maneiras simples de aumentar a ingestão — como a última moda do TikTok: o café proteico, ou “proffee”.

Essa bebida matinal é exatamente o que parece — café misturado com proteína em pó. “O café proteico pode ser uma forma fácil de aumentar a ingestão de proteínas, especialmente para quem não tem vontade de comer café da manhã”, diz Valerie Agyeman, nutricionista e apresentadora do podcast de saúde feminina Flourish Heights. “Não é essencial, mas é uma maneira conveniente de obter proteína extra enquanto você aproveita sua dose habitual de cafeína.”

Minhas primeiras tentativas de proffee não foram muito bem-sucedidas — algumas proteínas em pó simplesmente não se misturam bem com o café (e algumas têm um gosto horrível). “O segredo é encontrar uma proteína em pó que não estrague o sabor”, aconselhou Agyeman. “Ninguém quer um café com gosto de giz.” Ela recomenda opções à base de plantas, como proteína de ervilha ou soja, e sugere verificar os rótulos para evitar adoçantes artificiais ou álcoois de açúcar, que podem causar problemas digestivos em algumas pessoas. Ela também ressalta que gestantes ou pessoas com condições de saúde devem consultar um médico antes de adotar o proffee como hábito — há um limite diário de cafeína a ser considerado, e o café proteico pode somar rapidamente.

Descobri que aquecer o leite primeiro, misturar a proteína em pó e depois bater tudo junto faz uma grande diferença na textura. Depois de testar várias marcas, me apaixonei pelo pó de baunilha da Ka’Chava — ele se dissolve perfeitamente no café (e também fica ótimo em smoothies). Apenas meia dose adiciona 12 gramas de proteína à minha rotina matinal. O resultado é uma bebida cremosa, com um leve sabor de baunilha, que parece ter saído de um café sofisticado de bem-estar — e não da minha cozinha.

Junto com ovos, abacate e alguns complementos, consigo bater facilmente minha meta de 30 gramas de proteína no café da manhã. Saúde!

Ka’Chava All-In-One Nutrition Shake Blend
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(Nota: Os valores foram mantidos em dólar, já que se referem a preços no mercado internacional. A conversão de peso foi ajustada para “9 kg” em vez de “20 libras” para facilitar a compreensão no contexto brasileiro.)