Zdrowa dieta wymaga wysiłku – nie ma szybkich rozwiązań ani magicznych sposobów. Ale według dietetyka Charlesa Orrico jeden kluczowy składnik powinien znaleźć się w każdym posiłku: białko.

Białko jest niezbędne dla organizmu – pomaga naprawiać tkanki i mięśnie, wspiera metabolizm, wzmacnia układ odpornościowy i nie tylko. Bez wystarczającej ilości białka możesz czuć się zmęczony, głodny i doświadczać innych negatywnych skutków.

Orrico podkreśla również, że planowanie posiłków jest kluczowe dla lepszego odżywiania. Każde z poniższych dań można połączyć z bulionem z kurczaka lub wołowiny (który dostarcza 8–10 gramów białka na filiżankę, a także minerały, witaminy i kolagen) oraz warzywami o niskim indeksie glikemicznym, takimi jak liściaste warzywa, brokuły, kalafior, papryka, kapusta, grzyby i karczochy.

Oto kilka pomysłów na posiłki bogate w białko:

– Biała ryba gotowana z cytryną, czosnkiem i ziołami, podawana z sałatką z jarmużu, quinoa i orzechami włoskimi.
– Francuski omlet z trzech jaj i wybranymi mieszanymi warzywami. Jaja to wysokiej jakości źródło białka, bogate w witaminy z grupy B, które pomagają regulować układ nerwowy.
– Sałatka “Cezar” z brokułami i ciecierzycą z sosem na bazie jogurtu.
– Sałatka z soczewicy z serem, szparagami i pomidorami, posypana drożdżami odżywczymi dla dodatkowego smaku i białka.
– Kromka chleba na zakwasie z twarożkiem, posypana nasionami lnu i pistacjami.