Mangiare sano richiede impegno: non esistono soluzioni rapide o magiche. Ma secondo il nutrizionista Charles Orrico, un ingrediente chiave dovrebbe essere presente in ogni pasto: le proteine.

Le proteine sono essenziali per il corpo: aiutano a riparare tessuti e muscoli, supportano il metabolismo, rafforzano il sistema immunitario e molto altro. Senza abbastanza proteine, potresti sentirti stanco, affamato e sperimentare altri effetti negativi.

Orrico sottolinea anche che pianificare i pasti è fondamentale per un’alimentazione migliore. Ognuno dei seguenti piatti può essere abbinato a un brodo di pollo o di ossa di manzo (che fornisce 8-10 grammi di proteine per tazza, oltre a minerali, vitamine e collagene) e a verdure a basso indice glicemico come verdure a foglia verde, broccoli, cavolfiori, peperoni, cavoli, funghi e carciofi.

Ecco alcune idee per pasti ricchi di proteine:

– Pesce bianco cotto con limone, aglio ed erbe aromatiche, servito con un’insalata di cavolo nero condita con quinoa e noci.
– Una frittata francese preparata con tre uova e verdure miste a scelta. Le uova sono una fonte di proteine di alta qualità e ricche di vitamine del gruppo B, che aiutano a regolare il sistema nervoso.
– Un’insalata “Caesar” di broccoli e ceci con un condimento a base di yogurt.
– Un’insalata di lenticchie con formaggio, asparagi e pomodori, guarnita con lievito alimentare per un sapore extra e più proteine.
– Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato con ricotta, cosparsa di semi di lino e pistacchi.