**트레일러:**
메종 파세렐(Maison Passerelle)로 들어서 보세요. 프랑타의 뉴욕 데뷔를 장식할 이 크라운 주얼리에서 요리의 예술성과 문화적 탐험이 만납니다. 제임스 비어드 어워드를 수상한 셰프 그레고리 구르데가 이끄는 이 파인 다이닝 레스토랑은 단순한 식사 그 이상입니다. 이곳은 프랑스 식민지 시대의 복잡하고 풍미 넘치는 유산을 여행하는 곳입니다. 사탕수수 시럽으로 글레이즈한 오리 요리부터 크레올 카수레까지, 모든 한 입 한 입이 프랑스 요리가 어떻게 그 식민지들에 의해 형성되었는지, 그리고 그 반대의 이야기를 전합니다. AD100 디자이너 로라 곤잘레스가 설계한 고급스럽고 열대 풍의 공간에서, 메종 파세렐은 프랑스어권 세계의 풍부하고 상호 연결된 맛으로의 관문입니다. 예상치 못한 맛을 즐기고, 요리만큼이나 정교한 공간에서 디아스포라를 축하할 준비를 하세요.

**요약:**
프랑타는 3월 21일 뉴욕 금융가에 위치한 새로운 매장을 오픈하며, 다섯 가지 푸드 앤 베버리지 컨셉을 선보일 예정입니다. 그 중 하나가 바로 메종 파세렐로, 유명 셰프 그레고리 구르데가 이끄는 파인 다이닝 레스토랑입니다. 아이티 이민자 가정에서 태어나 다양한 요리를 배운 구르데의 메뉴는 아이티, 라오스, 베트남, 루이지애나 등 지역의 토착과 프랑스 풍미를 혼합한 프랑스 식민지 시대의 복잡한 요리 유산을 탐구합니다. 사탕수수 시럽으로 글레이즈한 오리 요리, 크레올 카수레, 아이티 커피로 양념한 스트립 스테이크 등이 로라 곤잘레스가 디자인한 고급스럽고 열대 풍의 공간에서 제공됩니다. 메종 파세렐은 프랑스의 영향으로 형성된 글로벌한 맛으로 식객들을 연결하는 다리가 되고자 합니다.