왜 마그네슘과 비타민 D가 이렇게 주목받고 있을까요? 이들은 수많은 신체 기능에 필수적이지만, 많은 사람들이 충분히 섭취하지 못하고 있기 때문입니다. 소화기 전문의이자 Kobho Labs의 파트너인 Álvaro Campillo 박사는 마그네슘이 야간 휴식, 신경계 회복, 근육 복구를 포함해 200가지 이상의 세포 과정에 관여한다고 설명합니다.

영양사 Paula Martín Clares는 이 두 영양소가 단백질과 뼈 형성을 지원하는 동시에 소화 및 심혈관 건강을 증진시킨다고 덧붙입니다. Campillo 박사는 성인의 90%가 충분한 마그네슘을 섭취하지 못하고 있으며, 신체가 이를 스스로 생성할 수 없다고 지적합니다. 현대식 식단과 운동은 마그네슘 수치를 더욱 고갈시키므로, 마그네슘이 풍부한 음식이 필수적입니다.

연구원 Óscar Lorenzo에 따르면, 비타민 D도 뼈 건강, 면역력, 호르몬 등에 중요한 역할을 합니다. 그러나 류마티스 전문의 Lourdes Villalobos는 특히 나이가 들거나 피부톤이 어두운 사람들에게 결핍이 흔하다고 말합니다. 피부가 햇빛으로 비타민 D를 생성할 수 있지만, 햇빛 노출 감소와 식이 결핍으로 많은 사람들이 부족한 상태입니다.

보충제가 도움이 될 수 있지만, 음식을 통해 이 영양소들을 섭취하는 것이 이상적입니다. 다음은 쉽게 만들 수 있고 영양 가득한 13가지 식사 아이디어입니다:

1. 시금치 샐러드 – 체리 토마토, 닭고기/칠면조, 정어리(비타민 D 공급), 견과류 추가.
2. 시금치와 토마토 프리타타 – 치즈와 달걀(노른자 = 비타민 D) 포함.
3. 호박 랩 – 페타 치즈, 토마토, 상추, 아보카도(건강한 지방 + 비타민 D)로 만듭니다.
4. 구운 정어리 – 호박 퓨레, 당근, 부추, 마늘과 함께.
5. 케일 샐러드 – 아보카도, 피스타치오, 타히니, 석류로 구성.
6. 주키니 수프 – 치즈와 송어(또 다른 비타민 D 공급원) 추가.
7. 라이 빵 – 연어, 아보카도, 토마토, 삶은 달걀로 토핑.
8. 참치 참깨 요리 – 올리브 오일로 볶은 그린빈과 함께.
9. 연어와 시금치 캐서롤 – 양파를 볶고 시금치와 연어를 넣은 후 달걀로 마무리.
10. 참치 오믈렛 – 시금치, 견과류, 올리브 오일 포함.
11. 새우 스크램블 에그 – 시금치, 버섯, 페타 치즈, 통밀빵과 함께.
12. 퀴노아 샐러드 – 아스파라거스, 아보카도, 토마토, 호박씨, 키위로 구성.
13. 찐 연어와 브로콜리 – 구운 감자와 함께.

이 식사들은 피로, 근육통, 스트레스를 줄이는 동시에 풍부한 영양소를 제공합니다.